Универсальная пряность - одна из старейших в мире. Кориандр имеет светло-коричневый цвет и тонкий, слегка сладковатый, цитрусово-пряный аромат с нотками ореха
При необходимости, легко поддаётся перемалыванию в домашней кофемолке
Его можно добавлять в рассолы для огурцов, помидоров и других овощей.
Натуральный молотый кориандр можно добавлять в супы и рагу. Его пряный аромат отлично сочетается с другими специями и овощами, делая блюдо более насыщенным.
Кориандр часто используется в хлебопекарном деле, особенно в рецептах хлеба и печенья. Он придает выпечке легкую пряную нотку. Эта специя хорошо сочетается с другими специями в соусах и приправочных смесях.
Попробуйте добавить молотый кориандр в томатный соус или смесь специй для карри. Также можно добавить лавровый лист молотый.
Сушеный молотый кориандр известен своими полезными свойствами для пищеварительной системы. Он помогает уменьшить вздутие живота и улучшает аппетит. Кориандр богат антиоксидантами, которые помогают бороться с окислительным стрессом и защищают клетки от повреждений.
Эта пряность обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь при лечении различных воспалительных заболеваний.
